Ez a sárgarépa kisüzemi, helyi termelésből származik, ahol a termesztés során a természetes módszerek és a talajminőség megőrzése kiemelt szerepet kap. A répák lassú növekedésüknek köszönhetően édesebb ízűek és intenzívebb aromával rendelkeznek, mint a tömegtermelt változatok.

A betakarítás kézzel történik, így csak a megfelelő méretű és minőségű darabok kerülnek a csomagba. Frissen fogyasztva, főzve vagy levesek alapjaként is kiváló.